congelados
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Recetas: Platos típicos de Fiestas Patrias pero con productos del mar
Destacan preparaciones tradicionales como empanadas, anticuchos, pebre y pastel de choclo, incluyendo en estas ingredientes como jibia, jurel y choritos, productos con alto aporte nutritivo y bajo costo.
Biobío Capital Gastronómica Marina representó a la región en Feria Vyva de Turismo
Los restoranes Miramar y Mar y Sol de Talcahuano fueron invitados a participar en la feria de viajes y vacaciones que se desarrolló por tres días en Santiago. Sus propietarias fueron seleccionadas por el impacto de la iniciativa en el consumo de pescados y el aporte del jurel y la jibia en la identidad de la zona a partir de este plan.
Culmina primera etapa del proyecto «Biobío Capital Gastronómica Marina»
En esta primera etapa la iniciativa sumó la colaboración de la Municipalidad de Talcahuano e Inacap, y dentro de los próximos meses espera ampliarse a otras comunas con el objetivo de seguir posicionando los productos del mar como alimentos sanos, ricos y nutritivos.
Proyecto «Biobío Capital Gastronómica Marina» busca potenciar el jurel para consumo humano
El foco es difundir la calidad del jurel y así favorecer su incorporación en la oferta gastronómica.
Este año: Sector pesquero peruano crecería 65%
Paralelamente, el ministro de la Producción sostuvo que la acuicultura y el conocimiento son "grandes alternativas" para relanzar la industria pesquera nacional.
Reivindicando al jurel en las mesas chilenas
La principal característica nutritiva del jurel son los ácidos grasos esenciales omega-3 y 6, cuya función es reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. También es una excelente fuente de vitamina D, B y B6. Además, posee un alto contenido de yodo.
Sector Pesca de Perú borra cifras negativas y alcanza un crecimiento anualizado de 20%
En abril, la actividad pesquera del país sudamericano avanzó 101%, atenuando así el bajo desempeño de los demás sectores económicos.
Frigorífico Pacífico inauguró nuevas dependencias en San Pedro de la Paz
Esta semana se realizó el lanzamiento oficial de las instalaciones que le permitirán a Frigorífico Pacífico ampliar su capacidad de almacenaje en más de un 50%.
Destacan el valor agregado en salmón chileno de exportación
La procesadora de productos del mar South Wind fue parte de la agenda de visitas realizadas por autoridades de ProChile en la región Metropolitana.
Frigoríficos Puerto Montt alcanzó capacidad de carga de 4.000 toneladas
"Este gran desafío se enmarcó en nuestro sistema de gestión de la calidad en base a la norma ISO 9001:2008", comentó el gerente general de la compañía.