La plataforma comercial diseñada por Fundación Chinquihue en el marco del proyecto FIC «Innovación en el diseño e implementación de una plataforma de gestión comercial para facilitar y optimizar los procesos de comercialización de la pesca artesanal de la Región de Los Lagos», financiado por el Fondo de Innovación y Competitividad (FIC) de Los Lagos, representó a los pescadores artesanales de la sureña región en esta importante actividad comercial organizada por ProChile.
La gira, donde Fundación Chinquihue integró el viaje con diez organizaciones más que comercializan productos del mar del país, duró diez días con un programa distribuido entre Corea y Japón.
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Puntualmente el viaje a Corea contempló visitas a la planta importadora CK Global; a la planta de salmón y de atún Dongwon Industries; y a JagalchiMarket, principal mercado de productos del mar en Busan.
Los asistentes participaron también en dos presentaciones que les permitieron prepararse para vender sus productos en el mercado coreano. Recibieron información sobre la feria más importante de pescados y mariscos llamada «Busan International Seafood & Fisheries Expo 2016 (BISFE)», que se llevará a cabo durante el mes de octubre en dicha ciudad, y escucharon atentamente al jefe del Departamento y Ofiagri sobre los requisitos y reglamentos para los productos del mar en el mercado coreano.
El plan incluyó una jornada de reuniones de negocios con las empresas importadoras de productos del mar chilenos como CJ Freshway, Dongwon Industries, CK Global Co., Cho Hay Trading y Tradech Global.
Japón
Japón fue el segundo destino del viaje, donde se consideraron actividades en las ciudades de Tokio, Haneda, Funabashi y Saitama.
El programa incluyó una reunión con la Oficina Comercial y Agrícola japonesa sobre los requisitos y reglamentos que norman los productos del mar en el mercado nipón. Se sumaron visitas a las empresas ChihouSousei Network, EnchuFood y Wakame en Honjo-Waseda; el mercado mayorista de Tsukiji; la planta de Nissui; el supermercado AeonMakuhari; y la Planta de ABI.
La reunión de negocios con importadores japoneses se llevó a cabo en el Daikanyama Hill Sideterrace de Tokio, convirtiéndose en un encuentro inédito por parte de Chile a través de una gira comercial.
También se llevó a cabo una degustación que mostró el encanto de los productos acuícolas-pesqueros de Chile, en donde cocinó un chef chileno que vive hace 20 años en Japón, modificando los alimentos a los gustos de la comunidad japonesa.
Gabriel Saéz, gerente general (I) de Fundación Chinquihue, fue quien representó al equipo de Bolsa de Pesca Los Lagos en la gira comercial organizada por ProChile. El ejecutivo valoró esta instancia de encuentro y promoción de los productos del mar para los pescadores artesanales de la Región de Los Lagos.
«Cuando creamos Bolsa de Pesca Los Lagos lo hicimos pensando en generar una plataforma que no solo muestre y ofrezca los productos del mar de nuestros pescadores artesanales, sino también que responda tecnológicamente a las exigencias que tiene el mercado internacional que busca y compra esta oferta».
De igual manera, comentó que esta gira comercial les permitió presentar la «Bolsa a compradores que valoran y adquieren lo que nuestros pescadores de la región (de Los Lagos) producen y se convertirá sin duda en ventas que los beneficiarán con mayores ingresos. Estamos muy contentos de haber sido considerados para formar parte de esta importante iniciativa», concluyó Sáez.
