En sintonía con el concepto hands on, comúnmente entendido como participación activa o tomar la iniciativa para que las cosas sucedan, BioMar Chile está implementando Science ON Program. «Se trata de una instancia que estamos realizando en forma periódica y que involucra a diferentes tomadores de decisiones de nuestra industria. Nosotros bajamos información desde la ciencia y lo técnico a las estrategias y decisiones que están siendo implementadas o evaluadas. Estamos convencidos del necesario diálogo que debe haber constantemente entre la investigación y quienes toman las decisiones y nos hemos propuesto ir avanzando en acciones concretas en este sentido», explicó el gerente comercial de BioMar, Francisco Valdés.
Temas como nutrición, salud, sustentabilidad e innovación son las principales áreas de foco, sin embargo también se han incluido otros como food safety, materias primas y consumidor del producto final. La primera versión del Science ON estuvo centrada en el uso y digestibilidad para la optimización de materias primas, principalmente desde el foco de la reducción de los niveles de harina de pescado y la relación elasticidad inclusión/precio cuando se va hacia niveles más cercanos a 0% de uso.
Contó con la participación del PhD. Vegard Denstadli, quien es científico senior de fórmulas en nutrición de BioMar A/S, y se generaron conversaciones, propuestas y debate; por ejemplo, las diferencias de los requerimientos nutricionales específicos para zonas extremas como los cultivos en la región de Magallanes y de la Antártica Chilena por diferencias en temperatura.
«Estos son encuentros donde se proponen desafíos y conversaciones con miras hacia avanzar, con un grupo de actores de la industria del salmón junto a expertos en investigación y ciencia aplicada, generando así una herramienta concreta para enfrentar actuales y futuros desafíos», precisó el product manager de agua mar de BioMar en Chile, Óscar Berríos.
Minimizar riesgos
Science ON Program está dirigido a profesionales y ejecutivos que desean compartir un crecimiento en su liderazgo ejecutivo en el ámbito de la industria del salmón. Se busca ampliar la formación de los participantes, y así puedan evaluar las decisiones de negocios que respondan adecuadamente a los múltiples riesgos y necesidades de los mercados que enfrentan.
«Entre más irreversibles son las decisiones, mayor esfuerzo debes asignarle a la evaluación. Estas decisiones incorporan el impacto de la competencia, el valor de la flexibilidad y lo no cuantificable, y es ahí donde BioMar busca minimizar aquellos riesgos, bajo decisiones informadas y con el mayor conocimiento en profundidad sobre las materias requeridas por la industria», concluyó Francisco Valdés.