Que la región de Coquimbo sea una de las principales zonas proveedoras de productos marinos, especialmente de pesca, para la dieta nutricional que entrega la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) a miles de establecimientos educacionales, es el objetivo que están llevando adelante autoridades y representantes pesqueros.
La idea es abrir nuevos espacios de comercialización, entregando productos más sanos y de carácter regional, antes que preferir productos procesados que provengan desde el extranjero. Así lo manifestó en la reunión virtual la presidenta del Consejo Regional (CORE), Adriana Peñafiel, quien por acuerdo del cuerpo colegiado representó a los consejeros.
«La Junaeb entrega más de dos millones de alimentación diaria a los niños de nuestro país. El propósito es justamente establecer los procedimientos a seguir, porque pensamos que sería una muy buena alternativa en materia productiva que a futuro nuestra región pudiese transformarse en una región proveedora para el norte del país en materia de alimentación escolar con nuestros propios productos y recursos marinos», subrayó la timonel del CORE.
En esta reunión, los participantes coincidieron en la idea de innovación de los productos, una ventaja que daría un valor agregado a lo extraído en la región y que permitirá ingresar alimentos como el jurel a las canastas de alimentos de la Junaeb. De esta forma, Osciel Velásquez, quien es presidente de la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca F.G) y también de MásMar, afirmó que el producto regional podrá incorporarse con mayor facilidad a lo requerido por el servicio de alimentos escolar.
LEA >> MásMar refuerza su plan de acción para apoyar a pescadores y acuicultores regionales
RELACIONADO >> Pescadores artesanales e industriales forman la “Integración Pesquera de la Cuarta Región”
«Hemos realizado un trabajo que ha dado sus frutos, el problema es que no estamos siendo capaces de abastecer estos dos millones de raciones que hay, entonces necesitamos estar preparados y acá es fundamental el apoyo del CORE para poder innovar y cambiar nuestras plantas de proceso, realizar algunas transformaciones en los productos que necesita la Junaeb, ya que ellos no necesitan pescado directamente de las caletas, sino que necesitan productos preparados», enfatizó Velásquez.
El ejecutivo agregó que, «hace dos años, con suerte una vez a la semana, había una dieta para comer pescado; la idea es que hoy ya estamos subiendo a tres veces por semana esta dieta de los niños con el pescado. Entonces, valoramos el esfuerzo que ha puesto el director de la Junaeb. Queremos reemplazar cuanto antes las carnes por pescado, sabemos lo importante que es consumir pescado y consumir Omega 3 que es fundamental para el crecimiento, para desarrollar la inteligencia en los jóvenes y apostar por la salud de nuestros niños».
Como respuesta a estos requerimientos, el director nacional de la Junaeb, Jaime Tohá, informó sobre la necesidad de contar con estos productos, sobre todo porque contienen una base nutricional importante para el desarrollo de niños, niñas y jóvenes. Además, reconoce que hay falta de stock nacional respecto a legumbres e incluso la merluza apanada, por lo que han debido recurrir a otros países como Argentina o España para abastecer las canastas de alimentos escolares. Lo que abre paso a la comercialización de productos regionales para su incorporación en este programa de la Junaeb.
LE PUEDE INTERESAR >> Colorado Chile: A paso firme avanza proyecto de cultivo y repoblamiento de congrio
Los representantes de cada área se llevaron la tarea y el compromiso de seguir trabajando unidos para cumplir con las especificaciones técnicas, sanitarias, gestión financiera e innovación alimentaria, para incorporar los productos regionales en el programa de alimentos de la Junaeb, para abrir oportunidades económicas y potenciar a muchas industrias que trabajan los productos del mar.
LEA >> [+FOTOS] La almeja de cultivo se alza como alternativa para los ostioneros
LEA TAMBIÉN >> Ostioneros se reinventan buscando nuevas oportunidades en la economía circular
RELACIONADO >> Mesa Comex de Productos del Mar detalló los avances para el ingreso del ostión a China