Tras registrar un alza de 0,5% el pasado jueves 23 marzo, el precio del salmón en Estados Unidos se ha mantenido invariable en los últimos días.
Es que, según lo reportado en el Salmon Index de Urner Barry, permaneció en los US$5,48/lb de la semana pasada, valor por el cual sacan cuentas alegres en el sector.
Sin ir más lejos, una nueva encuesta de la revista estadounidense Progressive Grocer mostró que más de la mitad de los minoristas estadounidenses están en un estado de ánimo «boyante», con un 55,8% pronosticando un repunte en la comercialización de productos del mar este año; mientras que otro 40,4% cree que las ventas se mantendrán al mismo nivel que en 2016.